网赌bjl害我-天凉了,给家人做顿好的,5菜1汤,有荤有素,大家吃得很开心

 更新时间:2020-01-09 09:45:15

网赌bjl害我-天凉了,给家人做顿好的,5菜1汤,有荤有素,大家吃得很开心

网赌bjl害我,秋高气爽,这两天早上起来送孩子去学校的时候明显感觉到了秋意,短袖已经扛不住了。这种天气最容易生病了,所以,天凉了要给家人经常做点好的,营养充足,家人吃了也能补身子。今天下班回家,路上买了菜,回家做了5菜1汤,有荤有素,一家四口吃得心满意足,都来看看有什么菜吧~

【土豆烧鸡】

土鸡半只,土豆1个,胡萝卜1根,美人椒4根,红花椒3克,酱油20克,蚝油15克,糖4克,盐3克,料酒10克,姜片4片,大蒜4个,胡椒粉2克

1,鸡肉洗净后砍成块状,将土豆胡萝卜去皮切滚刀块。

2,热锅,倒入适量的油,爆香姜片和红花椒后倒入鸡块快速翻炒。

3,倒入料酒翻炒出香气,加入胡椒粉炒匀。

4,倒入酱油蚝油翻炒上色,把胡萝卜倒入锅里翻炒到颜色变鲜艳。

5,再倒入土豆块翻炒均匀,调入盐和糖拌匀,倒入1碗半的热水,煮沸后盖上盖子焖10分钟。

6,10分钟过后,大开盖子,倒入辣椒段,翻炒收汁即可出锅。

【榨菜炒肉丝】

榨菜100克,猪前腿肉或里脊肉200克,胡椒粉1克,糖10克,玉米淀粉10克,酱油20克,料酒5克,温水小半碗,大蒜3克

1,榨菜先清洗干净切成细丝,可以试一下咸淡,太咸的要用清水浸泡变淡。

2,猪肉切成肉丝,要逆着纹理切,吃起来才不卡牙。

3,往肉丝里加入淀粉,5克酱油和胡椒粉,料酒,抓匀腌制10分钟。

4,热锅,倒入适量的油,小火爆香蒜末。

5,倒入肉丝快速翻炒散开,倒入榨菜丝翻炒,倒入剩余的酱油和糖翻炒。

6,最后加入半碗温水大火煮沸后,收汁即可出锅。

【番茄炒蛋】

番茄3个,土鸡蛋4个,酱油10克,糖5克,盐2克,食用油适量,大蒜2瓣

1,番茄切成滚刀块备用,鸡蛋加入一半的盐用筷子打散。

2,热锅,倒入适量的油,晃动一下锅子,倒入鸡蛋液,中火煎鸡蛋。

3,等到鸡蛋凝结了用锅铲将鸡蛋铲碎成小一些的块,即可铲出锅。

4,往锅里再倒些油,倒入蒜末爆香,倒入番茄翻炒变软,加入酱油,糖和盐。

5,最后倒入鸡蛋块翻炒均匀,即可出锅~

【清炒老鼠瓜】

老鼠瓜2个,线椒2个,大蒜2瓣,盐1克,酱油少许,食用油适量,料酒少许

1,线椒洗干净切小段,将老鼠瓜去皮去芯,切成两半,将瓜切成粗丝。

2,热锅,倒入适量的食用油,先小火爆香蒜末和线椒。

3,倒入老鼠瓜翻炒变色,加入少许米酒,加入盐翻炒至瓜变软。

4,最后加入少许酱油翻炒均匀即可出锅。

【茄汁焖豆腐】

豆腐半斤,番茄1个,酱油15克,蒜末5克,胡椒粉2克,食用油适量,盐少许,葱花适量,清水大半碗

1,将豆腐切成麻将大小的块儿。

2,热锅,倒入适量的食用油,先把豆腐放入锅内煎两面,煎到两面变得金黄的时候就可以了。

3,将切碎的番茄就着油锅不断的翻炒,加入胡椒粉和盐,蒜末。

4,当番茄炒到变软后倒入金黄的豆腐块,小心翻面。

5,往锅里倒入大半碗清水煮沸后倒入酱油转小火,盖上锅盖焖煮几分钟,即可出锅。

【夜来花白螺汤】

夜来花3两,白螺500克,清水适量,猪油1勺,盐2克,姜片4片,料酒5克

1,夜来花清洗干净后捞出来沥干水备用。

2,白螺冷水下锅,放入姜片和料酒,大火煮沸,等白螺全部开口后即可进行下一步了。

3,倒入夜来花,继续大火煮,期间要用勺子拌匀,让夜来花能够浸泡在汤里。

4,等到夜来花变鲜绿后,加入一勺猪油和适量的盐进行调味。

5,再次煮沸即可出锅啦。

这5菜1汤,您看着可还喜欢,要是喜欢的跟着馋猫做起来吧

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