播音16和-这菜北方很常见,南方人不知道该念啥,清爽脆嫩更适合南方口味

 更新时间:2020-01-09 14:37:57

播音16和-这菜北方很常见,南方人不知道该念啥,清爽脆嫩更适合南方口味

播音16和,苤蓝是北方常见的一种蔬菜,北方人喜欢用它来腌咸菜,配粥配馒头特能增加食欲,南方比较少见,也可能是我麻油注意到过,这些天竟然在南方的菜场看到很多苤蓝,挺是好奇,立马买了一个回来,4块钱一斤,卖的还不便宜,挺怀念小时的味道的,但是自己做酱菜太耗时也比较大工程,还是来个快手的做法,这种天气吃也爽脆的很。

苤蓝的维生素c的含量十分丰富,能够起到止痛生肌的作用, 有胃病的朋友平时可以经常吃些。苤蓝中还含有丰富的水分和膳食纤维,这两种物质可以起到润肠通便的作用,能将体内的毒素排出体外,还可以起到美容养颜的作用。

【生拌苤蓝】

用料:

苤蓝一个,盐少许,红油一勺,麻油几滴,味精适量,白砂糖适量,生抽一勺,大蒜两粒,花椒粉少许,五香粉少许。

步骤:

1,苤蓝一个,挑新鲜的,看上去水份充足的买。

2,削去外皮,这季节苤蓝很水嫩。

3,用擦丝器擦成细丝。

4,加一勺盐,腌制半小时。

5,半小时后会渗出许多水份。

6,将渗出来的水份倒掉,倒入红油,麻油,味精,白砂糖,生抽,蒜末,花椒粉,五香粉。

7,搅拌均匀就可以上桌,爽脆的很还入味。

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